{"id":33573,"date":"2023-04-30T10:02:00","date_gmt":"2023-04-30T08:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vonortzuort.reisen\/?p=33573"},"modified":"2023-04-21T11:05:47","modified_gmt":"2023-04-21T09:05:47","slug":"restaurant-in-cordoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vonortzuort.reisen\/spanien\/andalusien\/cordoba\/restaurant-in-cordoba\/","title":{"rendered":"C\u00f3rdoba \u2013 von Bier und gutem Essen"},"content":{"rendered":"\n<p>In C\u00f3rdoba gibt es gerade im Innenstadtbereich unz\u00e4hlige M\u00f6glichkeiten etwas zu essen und zu trinken. Viele der Restaurant in C\u00f3rdoba profitieren von den Tagesbesuchern, die t\u00e4glich in der Stadt ankommen.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Wir waren auf der Suche nach etwas besonderem, preislich akzeptablen und angenehmen Restaurant in C\u00f3rdoba, um gut essen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mercado Victoria<\/h2>\n\n\n\n<p>Der Mercado Victoria ist ein Feinschmecker Markt, der alle unsere W\u00fcnsche ideal verbunden hat. Man findet den Markt etwa 5 Minuten vom historischen Stadtzentrum entfernt in den G\u00e4rten von La Victoria und gerade zur Mittagszeit essen viele Stadtbewohner dort.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-aussen-1024x768.jpeg\" alt=\"Restaurant in C\u00f3rdoba, Mercado Victoria\" class=\"wp-image-33578\" srcset=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-aussen-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-aussen-300x225.jpeg 300w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-aussen-768x576.jpeg 768w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-aussen.jpeg 1066w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Das Geb\u00e4ude ist die \u00e4lteste Halle der ehemaligen Messe von C\u00f3rdoba und stammt aus dem Jahr 1877. Um 1918 hat man einen Anbau hinzugef\u00fcgt, um die Nutzfl\u00e4che auf 2000 Quadratmeter zu erweitern. Das mit einem Zinkdach versehende Geb\u00e4ude ist urspr\u00fcnglich f\u00fcr die Mitglieder eines Freundeskreises errichtet worden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-rundgang-1024x683.jpeg\" alt=\"Rundgang Restaurant in C\u00f3rdoba\" class=\"wp-image-33580\" srcset=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-rundgang-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-rundgang-300x200.jpeg 300w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-rundgang-768x512.jpeg 768w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-rundgang-600x400.jpeg 600w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-rundgang.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Etwa 30 verschiedene St\u00e4nde mit den unterschiedlichsten kulinarischen Angeboten kann man bei einem Rundgang entdecken und nat\u00fcrlich \u00fcberall sehr gut essen. Vom Tintenfisch \u00fcber K\u00e4se und baskischer K\u00fcche bis zur kreolischen Pastete und mexikanischen Leckereien, in der Markthalle sollte jeder etwas f\u00fcr seinen Geschmack finden. Am Abend trifft man sich im Mercado Victoria auf einen Cocktail, Bier oder Wein.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery alignwide has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1066\" height=\"800\" data-id=\"33581\" src=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-iberico-essen.jpeg\" alt=\"Restaurant in C\u00f3rdoba Iberico\" class=\"wp-image-33581\" srcset=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-iberico-essen.jpeg 1066w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-iberico-essen-300x225.jpeg 300w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-iberico-essen-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-iberico-essen-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1066px) 100vw, 1066px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1066\" height=\"800\" data-id=\"33582\" src=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-iberico-schwein.jpeg\" alt=\"Restaurant in C\u00f3rdoba\" class=\"wp-image-33582\" srcset=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-iberico-schwein.jpeg 1066w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-iberico-schwein-300x225.jpeg 300w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-iberico-schwein-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-markthalle-iberico-schwein-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1066px) 100vw, 1066px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Wir haben den Mercado Victoria zu einer Uhrzeit besucht, die in Spanien nicht zu der typischen Essenszeit geh\u00f6rt. So hatten wir das Gl\u00fcck, keine Wartezeiten an den St\u00e4nden und freie Sitzpl\u00e4tze zum Essen vorzufinden.<\/p>\n\n\n\n<p>Unsere erste Wahl fiel auf einen Stand, der iberische Produkte aus dem Valle los Pedroches anbot. Hier konnten wir aus verschiedenen Wurstspezialit\u00e4ten vom Iberico-Schwein w\u00e4hlen. Unsere gemischte Wurstplatte war wunderbar. Die verschiedenen Wurstsorten waren geschmacklich einmalig und den Wein, den wir am benachbarten Stand dazu gekauft hatten, rundete das geschmackliche Erlebnis ab.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cordoba-Markthalle-Pizza-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33583\" srcset=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cordoba-Markthalle-Pizza-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cordoba-Markthalle-Pizza-300x200.jpeg 300w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cordoba-Markthalle-Pizza-768x512.jpeg 768w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cordoba-Markthalle-Pizza-600x400.jpeg 600w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cordoba-Markthalle-Pizza.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>An einem italienischen Stand teilten wir uns dann noch eine Pizza. Ein wunderbarer lockerer Teig mit viel Belag und vor allem viel K\u00e4se machten das verfr\u00fchte Abendessen f\u00fcr uns zu einem rundum passenden Besuch im abwechslungsreichsten Restaurant in C\u00f3rdoba.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Adresse:<\/h3>\n\n\n\n<p>Paseo de la Victoria, 3<br>14004 C\u00f3rdoba, Espa\u00f1a<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fr\u00fchst\u00fcck im Anbau (Caf\u00e9bereich)<\/h3>\n\n\n\n<p>8-10:30 Uhr<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Essensst\u00e4nde:<\/h3>\n\n\n\n<p>12.30 &#8211; 22.30 Uhr<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pasteleria Cordoba: La Sultana<\/h2>\n\n\n\n<p>Ein Blick in die B\u00e4ckereien \/ Konditoreien einer Stadt ist immer wieder spannend. Was f\u00fcr s\u00fc\u00dfe K\u00f6stlichkeiten gibt es zu entdecken? Was haben wir so bisher noch nicht gesehen und auch noch nicht probiert?<\/p>\n\n\n\n<p>In der N\u00e4he unserer Ferienwohnung befand sich eine der traditionsreichsten Konditoreien der Stadt. Hier hofften wir an einem vollkommen verregneten Vormittag unsere Stimmung mit etwas S\u00fc\u00dfem verbessern zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-essen-la-sultana-kuchen-1024x768.jpeg\" alt=\"Kuchen in C\u00f3rdoba\" class=\"wp-image-33577\" srcset=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-essen-la-sultana-kuchen-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-essen-la-sultana-kuchen-300x225.jpeg 300w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-essen-la-sultana-kuchen-768x576.jpeg 768w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-essen-la-sultana-kuchen.jpeg 1066w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Das La Sultana bietet handgemachte Produkte an, die nach traditionellen Rezepten gefertigt werden. Man findet auch laktosefreie und di\u00e4tische Produkte. Wobei, bei unserer Wahl bestimmt nicht einmal ann\u00e4hernd auf irgendwas verzichtet worden ist. Wir entschieden uns f\u00fcr ein Milhoja de Meringue.<\/p>\n\n\n\n<p>Meringue ist eine traditionelle S\u00fc\u00dfigkeit aus Andalusien, die aus Eiwei\u00df, Zucker und Wasser hergestellt wird. Die daraus entstandene s\u00fc\u00dfe Masse ist s\u00fc\u00df, klebrig, s\u00fc\u00df, fluffig und hatte ich schon s\u00fc\u00df geschrieben? Diese Masse wird zwischen Bl\u00e4tterteigplatten gelegt und, wie in unserem Fall, entsteht ein beeindruckender Kuchen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cordoba-Kuchen.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33584\" srcset=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cordoba-Kuchen.jpeg 800w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cordoba-Kuchen-300x300.jpeg 300w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cordoba-Kuchen-150x150.jpeg 150w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cordoba-Kuchen-768x768.jpeg 768w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cordoba-Kuchen-600x600.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rezept zum Nachbacken:<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>400 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Blatt Bl\u00e4tterteig<\/li>\n\n\n\n<li>4 Eiwei\u00df<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei<\/li>\n\n\n\n<li>150 ml Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>Puderzucker<\/li>\n\n\n\n<li>Gemahlener Zimt oder Schokoladenpulver<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Mit Hilfe eines Nudelholzes dehnt man den Bl\u00e4tterteig gut aus, er sollte so d\u00fcnn wie m\u00f6glich sein. Den Teig mit einer Gabel einstechen und in gleich gro\u00dfe Rechtecke schneiden. Danach den Teig in den Backofen schieben und bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die s\u00fc\u00dfe Baisermasse gibt man 300g Zucker und 150ml Wasser in einen Topf und erhitzt dieses sehr langsam. Es bildet sich eine Art Sirup, der erst fertig ist, wenn er anf\u00e4ngt zu blubbern. Nicht vergessen immer gut r\u00fchren!<\/p>\n\n\n\n<p>Das Eiwei\u00df zu einem festen Eischnee schlagen. Dann langsam die restlichen 100 g Zucker hinzuf\u00fcgen und langsam unter die Eimasse heben.<\/p>\n\n\n\n<p>Im n\u00e4chsten Schritt werden die Ei-Zuckermasse und das Zucker-Wasser Sirup miteinander vermengt. Dazu den noch warmen Sirup nach und nach unter die Eimasse heben. Erst, wenn man die Sch\u00fcssel umdrehen kann und nichts mehr heraus f\u00e4llt, ist die Baisermasse fertig.<\/p>\n\n\n\n<p>Nun werden die Bl\u00e4tterteigb\u00f6den mit der Masse bestrichen. Man kann einen weiteren Bl\u00e4tterteigboden als \u201eDeckel\u201c verwenden oder etwas Puderzucker, Zimt- oder Schokoldadenpulver auf die Baisermasse streuen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich war von diesem Kuchen begeistert (trotz leichtem Zuckerschock). Aber auch die anderen Backwaren in der Auslage sahen einfach nur lecker aus.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Adresse:<\/h3>\n\n\n\n<p>C. Cronista Salcedo Hierro, 6,<br>14001 C\u00f3rdoba, Spanien<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bier trinken in C\u00f3rdoba<\/h2>\n\n\n\n<p>Geht man in ein Restaurant in C\u00f3rdoba und m\u00f6chte ein Bier trinken, wird man h\u00e4ufig ein Cruzcampo angeboten bekommen. Dieses Bier wird in einer spanischen Brauerei in Sevilla hergestellt , die seit 2000 zur Heinecken Brauereigruppe geh\u00f6rt. Gegr\u00fcndet wurde die Brauerei 1904 unter dem Namen La Cruz del Campo, seit 1929 wird das Bier unter dem Namen Cruzcampo verkauft.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"714\" src=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-bier-cruzcampo-1024x714.jpeg\" alt=\"Cruzcampo Bier aus Spanien\" class=\"wp-image-33576\" srcset=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-bier-cruzcampo-1024x714.jpeg 1024w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-bier-cruzcampo-300x209.jpeg 300w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-bier-cruzcampo-768x536.jpeg 768w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-bier-cruzcampo.jpeg 1147w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Auch wenn es einige Cruzcampo Biersorten gibt, bekommt man eigentlich \u00fcberall das 4,8%ige Cruzcampo, ein goldgelbes Pils mit eher standardisiertem Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cervezas Califa<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Califa ist ein Bier, dass direkt in C\u00f3rdoba gebraut wird. Seit 2013 existiert die Brauerei, die inzwischen mehrere Biersorten auf den Markt gebracht hat. Wir haben uns drei Sorten in einem Supermarkt gekauft und in unserer Ferienwohnung getestet.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Califa Morena<\/h4>\n\n\n\n<p>Das Bier ist ein Amber Ale, gebraut aus ger\u00f6stetem Malz mit einem milden Geschmack nach ger\u00f6stetem Keks, Karamell und Lakritz. Im Glas erkennt man die helle Bernsteinfarbe und den leicht elfenbeinfarbigen Schaum. Das Craft Beer hat einen Alkoholgehalt von 5,2%. Geschmacklich ist es ein Mittelding zwischen sehr weich und herb, es trinkt sich gut weg.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-bier-califa-768x1024.jpeg\" alt=\"Bier Califa aus C\u00f3doba\" class=\"wp-image-33575\" srcset=\"https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-bier-califa-768x1023.jpeg 768w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-bier-califa-225x300.jpeg 225w, https:\/\/vonortzuort.reisen\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/cordoba-bier-califa.jpeg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Califa Rubia<\/h4>\n\n\n\n<p>Das Blonde Ale hat einen Alkoholgehalt von 4,8% und riecht recht malzig. Beim Brauvorgang hat man Pilsner und Wiener Malze verwendet, die dem Bier diesen Geruch verleihen. Das Rubia schmeckt leicht bitter mit etwas Zitrusgeschmack.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Glas ist das Bier blassgold und klar. Mir war das Bier geschmacklich zu sehr an ein Pils angelehnt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Califa IPA<\/h4>\n\n\n\n<p>Das Califa IPA ist im Stil eines amerikanischen IPA gebraut. Es hat eine dunkelgoldene Farbe und schimmert etwas orange im Glas. Der Schaum des Biers bleibt relativ lange gut im Glas stehen. In der Nase sticht die Kombination aus tropischen Aromen und Zitrusfr\u00fcchten hervor, die an sehr reife Mango, Ananas und Passionsfrucht erinnern.<\/p>\n\n\n\n<p>Mir hat diese Biersorte am besten geschmeckt. Es war angenehm malzig mit leicht fruchtiger Note und im Abgang hopfig und angenehm bitter.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Bier hat einen Alkoholgehalt von 6,3%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In C\u00f3rdoba gibt es gerade im Innenstadtbereich unz\u00e4hlige M\u00f6glichkeiten etwas zu essen und zu trinken. 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