Brewskey in Montréal: Mehr als nur eine Brauerei im Vieux Port

Wenn man an die Bierszene in Montreal denkt, hat bestimmt als Location nicht den touristischen Alten Hafen im Sinn. Wer nach einer erstklassigen Brauerei im Vieux Port sucht, kommt an Brewskey nicht vorbei. Hier wird Braukunst auf höchstem Niveau zelebriert, mit einer Konsistenz, die selbst kritische Gaumen überzeugt.

Die Location: Zwei Standorte direkt am Vieux Port (Alten Hafen)

In der Rue Saint-Paul Est befinden sich die beiden Standorte der Brauerei – direkt nebeneinander!

Le Pub: Urige Atmosphäre und Steingewölbe

Dies ist der ursprüngliche Ort. Ein wenig versteckt, mit niedrigen Decken, Steinwände und, schummrigem Licht. Es ist laut, es ist eng, und es ist fantastisch. Hier trinkt man sein Stout an der Bar, während man dem Barkeeper beim Zapfen zuschaut.

L’Annexe: Moderne Taproom-Vibes & Terrasse

Nur ein paar Türen weiter liegt “L’Annexe”. Hier herrscht ein ganz anderer Vibe: offener, moderner, mit einer riesigen Terrasse, auf der man hervorragend den Tag ausklingen lassen kann. Der Fokus liegt hier noch stärker auf dem Tasting-Erlebnis.

Wir haben die Atmosphäre des Taprooms sehr genossen. Spannend ist, dass man hier einen direkten Blick in die Brauerei werfen kann. Bei meinem Besuch war zufällig gerade der Brauer da und hat mir eine Kostprobe direkt aus dem Tank gezapft.

Ein dunkles Bier mit etwas Erdnuss- Geschmack mit einem wunderbar weichen und nicht zu süßen Geschmack. Das Bier sollte für die Geburtstagsfeier einige Tage später angeboten werden, zu der wir leider nicht mehr in der Stadt waren. Die Kostprobe hat mich schon etwas neidisch auf die Geburtstagsgäste werden lassen.

Das Bier-Angebot: Braukunst auf höchstem Niveau

Was Brewskey von vielen anderen unterscheidet, ist die Textur des Biers. Wir sprechen hier nicht von dünnem Lagerbier, sondern von einem Bier mit vollmundigem Körper und aromatischer Dichte.

Hazy & Juicy: Die NEIPAs

Wer Hazy IPAs mag, ist Brewskey ist in dieser Brauerei genau am richtigen Ort. Die Brauer beherrschen die Kunst der Kalthopfung (Dry Hopping) perfekt.

Die IPAs sind fast immer leuchtend gelb bis orange – ein echtes “Haze”, das stabil im Glas steht. Das Bier hat eine weiche, fast cremige Fruchtigkeit. Noten von Mango, Ananas und Steinobst dominieren, getragen von einer Hafer- oder Weizenmalzbasis, die dem Bier ein seidiges Mundgefühl verleiht.

Imperial Stouts: Dessert im Glas

Für die dunkle Jahreszeit (oder einen kühlen Montrealer Abend) sind die Stouts von Brewskey genau das richtige Bier.

Sie gehören zur Kategorie der Pastry Stouts. Das bedeutet: Sie sind dickflüssig und oft mit Adjuncts wie Kaffee, Vanille, Ahornsirup oder Kokosnuss verfeinert. Mein Favorit war das Geburtstagsbier mit Erdnuss. Ich habe noch nie so ein gut ausbalanciertes Bier getrunken.

Die Restsüße der Stouts ist hoch, aber sie wird durch die Röstbittere des Malzes gut aufgefangen. Es ist eher ein Dessert als ein Durstlöscher.

Smoothie Sours: Fruchtig und gefährlich lecker

Ein Trend, den ich bei Brewskey schätzen gelernt habe. Diese Biere sind extrem fruchtlastig, säuerlich und haben eine Viskosität, die tatsächlich an einen Smoothie erinnert.

Food & Poutine: Die perfekte Grundlage

Zum Bier gehört natürlich auch das Essen. Natürlich gibt es das canadische “Must-eat” die Poutine und andere Gerichte, die perfekt zu den Bieren passen. Wir haben uns für ein Sandwich entschieden.

Unser Hunger war nicht ganz so groß, die Portion dafür umso größer. Wir waren vollkommen überrascht von diesen hervorragend belegten riesigen Sandwich. Der Preis dafür war mehr als gerechtfertigt!

Fazit: Die beste Brauerei am Vieux Port für Genießer

Brewskey ist nicht billig. Aber die Qualität im Glas und auf dem Teller rechtfertigt aber jeden Cent. Es ist eine der wenigen Brauereien, die den Spagat zwischen Bieren für den “Normalliebhaber” und nerdiger Brau-Exzellenz schafft.

Besucherinformationen

Adresse

380 Rue Saint-Paul Est,
Montréal, QC H2Y 1H3, Kanada