Wer in Hannover ist, sollte auch Hanöversch trinken – finden wir auf jeden Fall. Also zog es uns in das Brauhaus Ernst August, um dort Bier aus Hannover zu trinken und einen schönen Abend zu verbringen.
Das Brauhaus Ernst August gibt es seit 1986. Die kleine familiär geführten Gasthausbrauerei hat sich inzwischen zu einem erfolgreichen Brauereikonzept mit einem jährlichen Brauvolumen von 600.00 Litern entwickelt. Heute kommen Gäste aus der ganzen Welt, um Hanöversch zu trinken.
Begonnen hat alles in einer ehemaligen Tankstelle, in der Rainer Aulich seine Eröffnungsparty für die Brauerei gab. Das Bier muss bei der Feier in Strömen aus dem Zapfhahn geflossen sein und das Bier war ein voller Erfolg. Die Hannoveraner liebten das Bier und vor dem Gasthaus, das zu der Zeit noch etwas kleiner war, bildeten sich oft lange Schlangen.
1995 vergrößerte man den Gastraum und die Brauerei. Regelmäßig finden Veranstaltungen statt und wer hier gerne Essen und vor allem Hanöversch trinken möchte, sollte am besten einen Tisch reservieren.
Für uns war ein Tisch reserviert und so konnten wir uns auf ein gutes Bier und herzhaftes Brauhausessen freuen. Der Gastraum ist recht groß und mit größeren Tischen und Bänken eingerichtet. Bei unserem Besuch waren fast nur Gruppen dort und entsprechend ausgelassen war die Stimmung. Besonders schön finde ich den Blick auf die Braukessel, der dem Gastraum einen urigen Touch verleiht.
Das Essen
Uns erwartete ein deftiges und mehr als reichhaltiges Essen. Die Brauhaus Vesper bestand aus luftgetrockneter Landschinken, Roastbeef, Kassler Aufschnitt, hausgemachtes Mett, grobe Bauernmettwurst, würziger Bergkäse, Cornichons, Butter, Griebenschmalz, Remoulade und Brot. Eine Portion alleine hätte für uns beide schon ausgereicht. Der Teller war reichlich gefüllt und die Produkte richtig gut. Mein Favoriten waren der Bergkäse und das Mett – mit dem tollen Brot für mich ein Genuss.
Bier aus Hannover
Natürlich ging es bei unserem Besuch auch um das Bier des Hauses. Darauf waren wir sehr gespannt.
Die Bierspezialitäten werden aus Rohstoffen in Bio-Qualität und natürlich nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut. Das Bier ist naturbelassen und wird frisch gezapft. Je nach Saison werden Spezialbiere, wie zum Beispiel der Maibock angeboten.
Hanöversch Pilsener
Das Pilsner ist das erste Bier, dass in der Brauerei hergestellt wurde und bis heute noch gebraut wird. Ein Bier mir einer wunderschönen goldgelbe Farbe mit einem schönen Schaum erwartete uns. Das naturtrübe Hanöversch hat 4,8 % Alkoholgehalt und eine Stammwürze von 13,5%. Ich finde es schmeckt wunderbar süffig und vollmundig, nicht zu herb eben genau so, wie ein gutes Pilsner schmecken muss.
Hanöversch Bernstein
Das Bernstein gehört auch zu den festen Angebot der Ernst August Brauerei. Ausgesuchte Karamellmalze verleihen dem Bier eine orange-goldene Farbe und einen unnachahmlichen Geschmack. Das Bier ist naturtrüb mit einem leicht beigen Schaum. Man schmeckt einen leichten Malzgeschmack, der aber nicht dominant ist. Der Alkoholgehalt liegt bei 5,2% mit einer Stammwürze von 12,5%.
Maibock
Bei unserem Besuch gab es den saisonale Maibock. Für dieses Bier verwendet der Brauer zwei Gerstenmalze und natürlich Hopfen. Der Maibock reift etwas länger und der Malzgeschmack tritt kräftiger hervor. Das Starkbier schmeckt dadurch kräftiger. Der Alkoholgehalt liegt bei 6,5%. Mir hat das Bier ausgesprochen gut geschmeckt.
Adresse:
Schmiedestraße 13,
30159 Hannover
Öffnungszeiten:
täglich ab 11 Uhr
Der Besuch in der Brauerei war Bestandteil einer Recherchereise nach Hannover.
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