Auf dem Weg nach Bernau kamen wir durch den Ortsteil Börnicke. Hier befindet sich direkt neben dem Herrenhaus Schloss Börnicke die Brauerei der Bernauer Brauereigenossenschaft, die das hervorragende Bernauer Bier braut.
Schloss Börnicke
Im beschaulichen Börnicke entstand 1909 bis 1911 eine großzügige Schlossanlage. Der Bankier Paul von Mendelssohn-Bartholdy lebte in dem neoklassizistischem Bau. Dieser steht in einem Park mit einem See und einer kleinen Insel. Nach seinem Tod zogen 1945 Mitglieder der Schweizer Botschaft aus Berlin nach Börnicke.

Lange konnten sie nicht auf dem Anwesen leben, bereits im April 1945 richtete die Rote Armee im Schloss ein Lazarett ein.
Nach dem Zweiten Weltkrieg ging das Schloss mit dem angrenzenden Gut in den Besitz der KPD über. Zunächst verbrachten Parteimitglieder dort ihre Freizeit. Angeblich soll auch Wilhelm Pieck dortUrlaub gemacht haben. Später baute man das Schloss zu einem Ferienheim und dann zu einem Heim für behinderte Kinder um. 1992 schloss man die Anlage.

Seit 2003 ist das Schloss im Besitz der Börnicke gGmbH und soll nach und nach wieder aufgebaut werden.
Um das Schloss ist ein Landschaftspark angelegt, der bei unserem Besuch sehr naturbelassen war. Den kleinen Teich mit der Brücke konnte man leider nur durch einen Zaun sehen. Zum Gut gehören weitere Gebäude, wie zum Beispiel die ehemaligen Stallanlagen, das Gutshaus und die alte Schnapsbrennerei.


Die Erste Bernauer Braugenossenschaft
Im Gebäude der alten Schnapsbrennerei des Gutshofs in Börnicke befindet sich heute ein Brauhaus. Dieses war das eigentliche Ziel unseres Haltes in Börnicke.
In Bernau gab es bereits im Mittelalter etwa 140 Braustellen. Bei etwa 300 Häusern in derm Ort, hat man damals also in jedem zweiten Haus gebraut. Mit der Zeit verschwand das selbst gebraute Bier aus der Stadt. Nur noch ein Bier mit dem Namen „Bernauer Torwächter“, dass allerdings nicht in der Stadt selber gebraut wurde, gab es noch zu kaufen.

Eine Gruppe bier- und braubegeisterter Bürger nahmen sich dieses „Problems“ an und beschlossen, in Bernau müsse wieder ein eigenes Bier gebraut werden. 2016 gründete sich ein Verein mit dem Ziel, Bernauer Bier auf den Markt zu bringen.
Zunächst benötigte man einen geeigneten Ort, den man zum Glück in der alten Brennerei im Ortsteil Börnicke fand. Das Gebäude musste denkmalgrecht saniert werden, bevor es zur Brauerei umgebaut werden konnte.

Seit 2020 wird in Börnicke nun Bernauer Bier gebraut und natürlich auch verkauft. Drei verschiedene Biere stehen zur Auswahl, die es vom Fass oder aus der Flasche zu kaufen gibt.
Wir haben bei unserem Besuch zunächst im Biergarten gesessen und ein Bernauer Bier vom Fass genossen. Dazu gab es Würstchen vom Grill. Einfach, aber sehr gut. Zusätzlich haben wir uns eine Bierkiste mit allen drei Sorten des Bernauer Biers mit nach Hause genommen und später getestet. An einem Treberbrot, frisch gebacken und einfach nur gut, konnten wir nicht vorbei gehen und haben dieses auch mitgenommen.

Der Brauereiausschank wird von Mitgliedern der Genossenschaft betrieben. Jeder kannte hier jeden und so konnten wir uns zu einem gemütlichen Gespräch mit dem Braumeister zusammen setzen und etwas über seine Arbeit erfahren.
Bernauer Bier
Ein Bernauer
Das helle Vollbier wird in einer 0,5 l Flasche verkauft. (Alternativ kann man auch 20 l, 30 l oder 50 l Fässer kaufen). Das Bier har eine fruchtige Hefe- und Malznote und schmeckt angenehm mild und würzig. Es handelt sich um ein unfiltriertes strohgelbes Bier, mit kräftig-feinporigen Schaum. Ein Bernauer ist ein typisches Lagerbier nach Pilsner Brauart mit einem Alkoholgehalt von 4,8%.

Kantor
Kantor ist ein dunkles Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 5,3%. Der Brauer verwendet für sein Bier Gerstenmalz und Hopfen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Das Besondere an dem Bier ist die Mischung aus 4 Malzen (Pilsner Malz, Münchner Malz, Aromamalz und Melanoidinmalz). Das Bier hat dadurch eine kräftige Malznote und schmeckt trotzdem recht mild und süß.
Verkauft wird das Bier als Fassabfüllung und in 0,5 l Flaschen.
Rathaus
Das Pale Ale der Braugenossenschaft heißt Rathaus. Das helle Bier hat einen Alkoholgehalt von 5,6%. Ich finde, dass es recht kräftig und intensiv mit leichtem Hopfengeschmack schmeckt. Das Bier riecht fruchtig.
Auch dieses Bier kann man in der 0,5 l Flasche oder im Fass kaufen.
Adresse:
Brauereiausschank “Zum Braugenossen”
Ernst-Thälmann-Straße 2c
16321 Bernau bei Berlin
OT Börnicke
Öffnungszeiten
Freitag: 17:00 bis 21:00 Uhr
Samstag: 12:00 bis 21:00 Uhr
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