Bierwanderung auf dem Fünf-Seidla-Steig

Lust auf eine Bierwanderung? In Franken findet man nicht nur zahlreiche Brauereien, hier kann man auf dem Fünf-Seidla-Steig ® das Biertrinken mit dem Wandern verbinden.

In der Fränkischen Schweiz in dem Gebiet zwischen Gräfenbach, Weißenrohe, Hohenschwärz und Thuisbrunn liegen fünf Brauereien, die nicht nur ihr Bier verkaufen, sondern auch den Tourismus in der Region ankurbeln wollen. Die wunderschöne Natur der Region, die Lust am Wandern und der Durst beim Wandern sind die ideale Kombination einen Bierwanderweg auszuschildern. 2008 eröffnete der Fünf-Seidla-Steig und verbindet nun die Brauhäuser der Region miteinander. Seit 2015 ist der Weg eine eingetragene und geschützte Marke.

Erlebniswanderung Fünf-Seidla-Steig mit vielen Pausen

Mit der Regionalbahn ging es von Nürnberg nach Weißenohe einen Dorf in Franken. Schon am Bahnhof stand die erste Hinweistafel, die auf den Wanderweg hinwies. Darauf kann man zum Beispiel Tipps zur Routenführung und der Wandermarkierung, der man folgen soll und für den Rücktransport zum Ausgangspunkt nachlesen. Auch die Brauereien, die am Wanderweg zu finden sind werden kurz vorgestellt.

Klosterbrauerei Weißenohe

Ja und damit man sich nach der anstrengenden Fahrt und dem Weg vom Bahnhof in den Ort erholen kann, liegt die erste Brauerei auch gleich im Ort.

Die Klosterbrauerei Weißenohe ist ursprünglich im Benediktinerkloster St. Bonifatius zu Weißenohe im 11.Jahrhundert gegründet worden. Inzwischen ist sie in Familienbesitz, die Braukunst des Klosters wird hier weitergeführt.

Das Bierangebot war wirklich gut. Es gab traditionelles fränkisches Bier und es wird saisonales Bier angeboten. Als Spezialität wird das Gruit angeboten, ein Kräuterbier mit Tausendgüldenkraut, Mädelsüß und Wermut. Patrick hat es geschmeckt!

Adresse:

Klosterstraße 20,
91367 Weißenohe

Öffnungszeiten:

Mittwoch – Freitag: ab 11 Uhr.
Samstag, Sonntag, Feiertage ab 10 Uhr

Brauerei Friedmann

Über gut ausgebaute Wege führt der Wanderweg durch die wunderschöne Natur Frankens. Bis man schließlich den nächsten Ort am Fünf-Seidla-Wanderweg, nach Gräfenberg kommt.

Das erste Ziel war Friedmann’s Biergarten zum Bergschlösschen sein. Dieser Biergarten liegt oberhalb des Ortes und war schon von weitem gut zu erkennen.

Aber zunächst ging es an einem Denkmal vorbei. Das Kriegsgefallenen-Denkmal steht etwas erhöht und ist über einige Treppenstufen erreichbar. Der tempelartiger Bau hat einen ovalem Grundriss mit Inschrifttafel. Davor befindet sich eine Aussichtsplattform und Freitreppenanlage.

Weit war es dann nicht mehr zum Biergarten zum Bergschlösschen. Was für ein Blick über den Ort und das angrenzende Tal. Natürlich gab es auch hier ein erfrischendes Bier, die Hausmarke ist das Friedmann-Pils vom Fass und die Spezialität das naturtrübe Sigi’s Lager und der Ritter-Wirnt-Trunk, ein dunkles Landbier.

Bevor es zur Brotzeit in den nächsten Brauerei-Gasthof geht, lohnt es sich einen kleinen Rundgang durch Gräfenberg zu unternehmen. Es gibt wunderschöne Häuser zu entdecken. Das Hilpolsteiner Tor ist ein dreigeschossiger Turm mit Satteldach. Der Turm mit dem Rundbogentor stammt aus dem Jahr 1545 und stand direkt an der Stadtmauer. Das Gemälde am Turm ist wirklich sehenswert.
Auch die Häuser rund um den Marktplatz sollte man sich nicht entgehen lassen. Die meisten stehen unter Denkmalschutz und sehr gut erhalten.

Nach dem kleinen Rundgang durch den Ort sollte man im nächsten Brauhaus des Fünf-Seidla-Steigs einkehren.

Lindenbräu Gräfenberg

Der Brauerei-Gasthof Lindenbräu ist ein Familienbetrieb. Hier kann man in einem gemütlichen Gastraum oder im Biergarten unter der Linde sitzen und sich Bier und Brotzeit schmecken lassen.

Adresse:

Am Bach 3,
91322 Gräfenberg

Öffnungszeiten:

Sommersaison (Mitte März – Mitte November):
Montag: 16-22 Uhr
Dienstag-Donnerstag: 11-22 Uhr
Freitag: 11-23 Uhr,
Samstag: 10-23 Uhr
Wintersaison (Mitte November – Mitte März):
Dienstag-Donnerstag.:11-22 Uhr
Freitag: 11-23 Uhr
Samstag 10-23 Uhr

Brauerei Hofmann

Auf dem Weg zur vierten Brauerei auf dem Fünf-Seidla-Steig geht es von Gräfenberg in den kleinen Ort Hohenschwärz. Vorbei an kleinen Häusern und durch die Natur führt der etwa 10 Kilometer lange Wanderweg.

Schließlich erreicht man die 1897 gegründete Brauerei. Der Familienbetrieb führt das Brauerei-Gasthaus und bietet hier hausgemachte fränkische Speisen an.

Den Durst kann man mit den unterschiedlichen selbst gebrauten Bieren stillen. Besonders beliebt ist der dunkle Hofmannstropfen und das naturtrübe helle Bier der kleinen Brauerei.

Adresse:

Hohenschwärz 16,
91322 Gräfenberg

Öffnungszeiten:

Mittwoch-Sonntag: 9-21 Uhr
Janur, Februar:
Mittwoch und Freitag-Sonntag: 11-21 Uhr

Thuisbrunner Elchbräu

Der Elchbräu ist noch eine recht junge Brauerei. Sie eröffnete erst 2007 in Thuisbrunn. Das Bier wird im Gasthof Seitz ausgeschenkt. Hier kann man nicht nur die naturtrüben Biere wie „Dunkel“ oder „Hefeweizen“, sondern auch Spezialbiere wie Ale oder Rauchbier bekommen.
Wer gerne Whiskey oder Obstbrände trinkt, wird hier auf fündig. Es gibt selbst eigene Kreationen in der Brauerei.

Adresse:

Thuisbrunn 11,
91322 Gräfenberg

Öffnungszeiten:

Dienstag, Freitag, Samstag, Sonntag: 10-22 Uhr
Von Dezember bis Ende Februar sonntags nur bis 16 Uhr.