Unsere Tipps für leckeres Essen und Trinken in Riga

Etwas enttäuschend, wenn man in Riga unterwegs ist und in der Altstadt von KFC, MC Donalds über Costa Kaffee fast nur Ketten entdeckt, die man eigentlich nicht unbedingt besuchen möchte. Unser Guide während einer Führung konnte uns dann aber doch einige Tipps zum Thema Essen und Trinken in Riga gegeben.

Auf unsere Frage, was denn so typisch für die Küche in Riga wäre, schmunzelte unser Guide. Diese Frage bekäme er so oft zu hören und eigentlich wisse er nicht so wirklich eine Antwort darauf. So richtig typisch und einzigartig sei eigentlich nichts. Dann holte er Luft und sagt aber… Die Letten würden gerne mit Knoblauch kochen und viel essen, was in der Gegend rund um Riga angebaut/gefangen werden kann. Ja und Riga sei bekannt für seine Schokolade. Immerhin etwas und dann gab er uns noch einige Tipps für die nächsten kulinarischen Genüsse zum Thema Essen und Trinken in Riga mit auf den Weg.

Riga Black Magic

In vielen Cafés wird heißen Kakao angeboten, aber in nur wenigen gibt es die richtige heiße Schokolade. Heiße Schokolade wird nicht etwa mit Pulver und Milch hergestellt, sondern es ist Schokolade pur, eben nur flüssig.

Wir haben uns weiße heiße Schokolade gegönnt und wurden nicht enttäuscht. Die kleinen Tassen waren mit zähflüssiger weißer Schokolade gefüllt, die man nur herauslöffeln konnte. Ein Kalorientraum, eine wahnsinnig leckere Sünde, ein Genuss für den Gaumen!

Es gibt hausgemachten Pralinen (teilweise mit dem Likör gefüllt). Das Café ist vielleicht etwas touristischer als andere Orte, aber die geradezu magische Atmosphäre. Das Innere erinnert an eine mittelalterliche Alchimisten-Apotheke oder ein Höhlengewölbe – eingerichtet mit dunklem Holz, Kerzenschein und vielen historischen Details. Die Kombination aus Kaffeehaus, Pralinen-Manufaktur und Bar machen es zu einem echten Erlebnis in der Rigaer Altstadt.

Adresse:

Riga Black Magic
Kaļķu iela 10 Riga, LV-1050

3 Pavāru Restorāns (The 3 Chefs Restaurant)

Das Restaurant ist in ganz Riga berühmt für sein unkonventionelles Vorspeisen-Ritual: Die Köche kommen oft selbst an den Tisch und “malen” vor deinen Augen ein regelrechtes Kunstwerk aus bunten Pasten, Dips, Fruchtpürees und traditioneller Hanfbutter auf ein spezielles Papier auf dem Tisch. Dazu wird fantastisches, ofenwarmes Brot gereicht. Wenn du zusätzlich Lust auf Käse und Fleisch hast, bietet die Karte modern und hochdekoriert angerichtete Teller mit besten lettischen Zutaten (wie lokalen Käsesorten und feinem Aufschnitt), die genau diese gehobene Liebe zum Detail widerspiegeln, die du suchst. Es ist ein absolutes Fest für die Augen und den Gaumen.

Adresse:

Torņa iela 4 (in den historischen Jacobs-Kasernen / Jēkaba kazarmas)
Riga, LV-1050
Lettland

Gebrannte Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt

Was kann daran schon besonderes sein?
Auf dem Weihnachtsmarkt am Dom gab es einen Stand, an dem frisch Mandeln gebrannt wurden. Nicht so, wie wir es kennen, mit viel Zucker – hier gab es gebrannte Mandeln in Zwiebeln und Knoblauch.

Unser erster Gedanke war – das kann nicht schmecken, aber die Kostprobe der Verkäuferin haben wir dennoch angenommen. Dann kam die Überraschung – es schmeckte einfach super. Die Mandeln waren nicht süß und klebrig sondern eher etwas salzig und deftig. Wir haben eine Tüte mitgenommen und noch 2 Tage danach davon genascht.

Unser Tipp: Möglichst verschlossen lagern. Das ganze Hotelzimmer roch so nach Knoblauch, dass wir uns bei der Reinigungskraft dafür entschuldigen müssen!

Riga Black Balsam

Wir haben uns auf dem Flugplatz noch 2 Flaschen mitgenommen, allerdings ohne ihn zuvor probiert zu haben. Das haben wir dann auf dem heimischen Sofa nachgeholt. Obwohl ein kleines Heftchen mit möglichen Mischvarianten angehängt war, haben wir erst einmal probiert, den Likör pur zu trinken. Und beim Probieren ist es auch geblieben. Der Geschmack war uns zu bitter, zu gesund (Medizin ähnlich) und zu stark. Wir haben lieber auf das Szenegetränk aus Riga zurück gegriffen – Riga Black Balsam mit Cola. So schmeckt er wirklich gut!

Veröffentlicht: 21. Dezember 2016