Die World of Wine liegt im neuen Kulturquartier in Porto / Gaia. Hier in alten Lagerhallen der Weinproduzenten ist ein moderner Komplex mit Museen und Restaurants entstanden.
Insgesamt 7 Museen kann man im World of Wine besuchen. Jedes hat einen anderen Themenschwerpunkt, aber alle beschäftigen sich mit Themen rund um das Thema Porto und Wein. Über die Museen „The Bridge Collection“, „Porto Region across the Ages“ und „Porto Fashion & Fabric Museum“ gibt es einen extra Beitrag den man über diesen Link erreichen kann.
In diesem Beitrag stellen wir die 4 anderen Museen und Ausstellungen vor.
Planet Cork
Das Planet Cork Museum ist eins der aktuell 7 Museen im WOW Porto. Es befindet sich im Hauptgebäude des Komplexes. Für mich war das Thema Kork ein bisher unbeachtetes Thema und von daher war ich sehr gespannt, was mich dort erwarten würde.
Was ist Kork?
Kork ist die äußerste Gewebeschicht, die sich bei einigen Pflanzenarten als Rinde ausbildet. Diese ist meistens sehr dünn. Bei der Korkeiche bildet sich eine mehrere Zentimeter dicke Korkschicht aus. Aus dieser Schicht gewinnt man den Kork, aus dem auch die Verschlüsse der Weinflaschen hergestellt werden.
Während des Besuches im Planet Cork lernt man zunächst die Korkeiche und ihre Verbreitung in Europa kennen. Auf einer Karte lässt sich eindeutig erkennen, dass in Portugal viele Korkeichengebiete vorhanden sind.
Das Thema Korkernte und die Verarbeitung sind ein zentrales Thema der Ausstellung. Etwa alle 8-12 Jahre wird die Korkrinde an den Bäumen geschält. Bei der ersten Schälung ist die Rinde des Baumes noch recht harzhaltig und eignet sich aufgrund der Zusammensetzung als Naturbaustoff, der zum Beispiel in der Wärmedämmung eingesetzt wird. Die nächsten Schälungen der Baumrinde bringen dann einen harzarmen Rohstoff, der sich zur Herstellung von Flaschenkorken und anderen Industrieprodukten eignet. Jeder Baum kann im Laufe seines Lebens etwa 100 – 200 Kilogramm Kork produzieren.
Die Herstellung des Flaschenkorken nimmt im World of Wine eine zentrale Rolle ein. Eindrucksvolle Bilder und Videosequenzen erklären den Prozess, verdeutlichen aber auch, dass die Produzenten von dem Rohstoff möglichst alles verwenden. So werden die Reste zu Granulat vermahlen und daraus Produkte hergestellt, die eine größere Festigkeit benötigen (z.B. Fußbodenbelag, Sektkorken, Dämmstoff).
Lohnt sich der Besuch?
Mir hat im Planet Cork besonders gut gefallen, dass neben der fachlichen Präsentation auch jede Menge Interaktion möglich war. So haben wir unser Körpergewicht in Weinkorken aufwiegen lassen und zum Beispiel erfahren, dass Korken in der Filmproduktion zur Geräuschherstellung genutzt wird.
An einem Automaten habe ich für 1,-€ einen Weinkorken individuell gestalten können. Jetzt fehlt doch nur noch der eigene Wein!
Die Möbel aus Kork waren zwar nicht besonders weich, aber doch recht stylisch. Spannend, die Körperwärme wurde vom Material sehr schnell angenommen und gespeichert. Ob das bei der Kleidung, die aus Kork produziert wird auch so ist?
Der Rundgang war viel zu schnell beendet, das Thema des nachhaltigen Rohstoffes war sehr gut und informativ aufgearbeitet. Auch die „Zukunftsvisionen“, haben mich für den Rohstoff begeistert.
Am Ende, im Korkshop, war ich froh, dass unsere Gepäckmenge begrenzt war. Es gab neben tollen Yogaprodukten auch süßes Kinderspielzeug, dass ich am liebsten sofort gekauft hätte.
The Chocolate Story
In einem Nebengebäude befindet sich die Chocolate Story – die Ausstellung im World of Wine, die sich mit dem Thema Schokolade beschäftigt.
Kakaobaum und Kakaobohne
Zum Beginn der Ausstellung wurde auf die Herkunft der Kakaobohne eingegangen und das rückblickend bis in die Zeit der Azteken. Eine spannende Zeitreise, die auch den Wert der Bohne im Laufe der Jahre immer wieder hervorhob.
Der Kakao wird aus der Frucht des Kakaobaums gewonnen, der im tropisch-feuchtes Klima wächst. Etwa 70% aller Anbaugebiete befinden sich in Ghana und der Elfenbeinküste. Der Samen des Baums wird auch als Kakaobohne bezeichnet. Aus dieser Bohne wird die Kakaomasse gewonnen, die zu Kakaobutter oder Pulver verarbeitet wird.
Nicht vergessen wird in der Ausstellung auch das Problem rund um den Anbau der Kakaobohne. So findet ein Großteil der Produktion in der bäuerlichen Kleinfamilie statt, die sich so ihren Lebensunterhalt sichert. Oftmals müssen die Kinder in den Familien mitarbeiten und es kommt zu einer Vernachlässigung der Schulbildung. Großabnehmer sind in der Lage den Einkaufspreis der Ware zu drücken. Die vorhandenen Bäume reichen dann nicht mehr aus, den Lebensunterhalt zu decken. Die Folge es wird mehr Anbaufläche benötigt und dafür Regenwaldflächen gerodet.
Dieses Problem und auch die Arbeit der Bauern wird in kleinen Filmen gut thematisiert.
Das bei uns so beliebte Getränk Kakao gab es bereits zu Zeiten der Azteken. Das Getränk aus Kakaobohnen wurde von ihnen als „xocóatl“, nach „xócoc“ (bitter) und „atl“ (Wasser), also als Bitterwasser, bezeichnet. Es muss also nicht so wie heute geschmeckt haben. Wie bitter eine Kakaobohne schmeckt, davon konnte man sich in der Ausstellung selber überzeugen.
Es gibt die Möglichkeit die Kakaobohne zu probieren. Ich musste feststellen – lecker ist anders. Es war extrem bitter und erinnert so überhaupt nicht an den Kakao, wie man ihn heute kennt. In unserem heutigen Getränk sind Unmengen an Zucker enthalten, um so den Geschmack der Menschen zu treffen.
Schokolade
Die Schokolade bezeichnet ein festes, aber leicht schmelzbares Lebensmittel aus Bestandteilen der Kakaobohne und Zucker, dass erst im 19.Jahrhundert erfunden worden ist.
Das Thema Schokolade wird im Schokoladenmuseum im World of Wine auch aufgegriffen. Es gibt eine gläserne Produktionsstätte. Hier kann man zugucken, wie Schokolade hergestellt wird. Wer möchte, kann sich einen Schokoladenlutscher selber gestalten oder mit etwas Glück eine Tafel Schokolade mit einem Greifer aus einem Automaten angeln.
Auf jeden Fall macht der Besuch des Museum Lust auf Schokolade, die man zum Glück auch sofort vor Ort stillen kann.
Heiße Schokolade im Vinte Vinte
Uns zog es am Ende des Rundganges in die Cafeteria Vinte Vinte, die sich direkt an den Museumsshop anschließt. Hier gibt es süße heiße Schokolade mit viel Sahne, eine Sünde, die man sich nach dem Besuch der Ausstellung verdient hat.
The Wine Experience
Was wäre die World of Wine in Porto ohne ein Museum zum Thema Wein?
Im Wine Experience dreht sich alles ums Thema Wein und hier findet man als Besucher eine beeindruckende multimediale und abwechslungsreiche Ausstellung vor.
Eine riesige beleuchtete Weltkugel rotiert in einem Raum. An den Wänden hängen Fotos von Weinanbaugebieten, darunter befinden sich verdeckt die Orte auf der Welt, an denen der Wein angebaut wird. Eine tolle Idee, die uns dazu animiert hat, die Weinanbaugebiete zuzuordnen.
Aber natürlich sind die Anbaugebiete in Portugal das Schwerpunktthema der Ausstellung. Man erfährt alles über ihre Lage, die Bodenbeschaffenheit und die Besonderheiten des regionalen Anbaus. In einer nachgebauten Straße kann man in Häuser gehen, in denen jeweils eine Region genauer vorgestellt wird. Ich kam mir dort vor, wie in einem Reisebüro, das mir die Gebiete für meinen nächsten Urlaub „schmackhaft“ machen möchte. Und ehrlich gesagt gelingt das auch…
Das Thema Weinanbau, Ernte der Trauben, Verarbeitung, Abfüllung, Lagerung und ganz zum Schluß der Genuss sind in dieser Ausstellung die dominierenden Themen. Dabei wird der Prozess der Weinherstellung ausführlich erklärt und optisch veranschaulicht. Man kann in einem Weinfass stehen, den Aufbau der Weintraube anhand eines riesigen Models erfahren und natürlich auch Bilder zur Weinlese sehen.
Welcher Weintyp bist du?
Besonders spannend fand ich eine Station, bei der man anhand einiger Fragen zum Geschmack einem „Weintypen“ zugeordnet wurde. Anschließend konnte man in einer Bildergalerie nach „seinem“ Typen suchen. Dort erhielt man dann unter anderem Informationen zum Anbaugebiet der Rebsorte.
Bevor der Rundgang durch das Wine Experience im World of Wine endete, konnten wir an einer Experimentierstation noch unsere Geruchsempfindung schulen. Die typischen Gerüche, die im Wein zu erkennen sind, versuchten wir herauszufinden. Es gelang nicht immer!
Wein Tasting für Einsteiger
Den Abschluss bildete dann eine kleine Schulung zum Thema „Wie teste ich Wein?“. Ein Gläschen Wein wurde eingeschenkt und eine Mitarbeiterin erklärte uns die einzelnen Schritte eines Weintastings – Farbe, Geruch, Geschmack.
Die kleinen Erklärungen sollten uns für zukünftige Weinproben einen Leitfaden bieten. Damit wir das frisch Erlernte dann auch noch festigen konnten, bekamen wir einen Gutschein für ein Glas Wein in der Cafeteria suspiro.
Den Wein haben wir natürlich gleich getrunken und so unseren Besuch im World of Wine an diesem Tag ausklingen lassen.
Pink Palace
Der Pink Palace ist in einem Nebengebäude des World of Wine untergebracht und war bei unseren Besuchen der Ausstellungsbereich, in dem wir die meisten Besucher getroffen haben.
Der Pink Palace ist kein Museum, so wie man sich ein Museum vorstellt. Eigentlich ist es ein Ort, an dem man lustige Fotos macht und dabei noch eine Menge Wein trinkt. Man ist ja schließlich auch im World of Wine!
Taschen, Jacken … lässt man am besten in den kostenfreien Schließfächern am Eingang und nimmt nur den Fotoapparat oder das Handy mit hinein. Jeder Besucher erhält ein pinkes Armband mit 5 herauslösbaren Knöpfen und ein Plastikglas (darf man am Ende auch behalten).
Das Thema im Pink Palace ist natürlich auch Wein. Nicht roter oder weißer Wein sondern der rosé Wein (also pinke Wein) wird hier an verschiedenen Stationen thematisiert. Wobei ich ehrlich gesagt das Gefühl hatte, dass die sehr gut ausgearbeiteten Informationstafeln die Besucher kaum interessierten.
Während des kleinen Rundgangs kommt man zu 5 Ständen, an denen man ein Glas mit Rosé probieren kann. Dazu zeigt man nur sein Armband vor, löst einen der weißen Knöpfe heraus und schon wird eingeschenkt.
Ich bin ein Fan der Rosé Weine und habe die 5 doch recht unterschiedlichen Weine sehr genossen.
Das Trinken alleine ist zwar schön, aber nicht die eigentliche Attraktion des Rundganges. Es gibt zahlreiche Fotopunkte, an denen man sich mehr oder weniger kunstvoll in Szene setzten kann. Mit zunehmender Weinmenge fielen merkbar die „Hemmungen“ der Besucher. Ob ein Sprung ins natürlich pinke Bällebad oder wilde Verrenkungen in der Upside-Fotobox, alles wurde mit einem Foto bestgehalten.
Beliebt natürlich auch die „Fahrt“ im pinken Amischlitten oder der Blick aus der riesigen Sektflasche und dabei einen „pinken“ Wein trinken.
Unser Tipp: nehmt euch die Zeit im pinken Sitzsack zu relaxen, den Wein zu trinken und die Besucher zu beobachten. Der Pink Palace ist Spaß mit einem leckeren Tropfen Wein.
WOW – Cafépause
Nach oder auch vor dem Museumsbesuch, einfach nur so oder als kleine Ruhepause zwischendurch, im WOW laden einige Restaurants und Cafés zur Erholung ein.
Wir haben im Hauptgebäude eine Auszeit in einem kleinen Café in der Ladenpassage gemacht. Hier kann man gemütlich sitzen und bekommt sehr guten Kaffee.
Adresse:
WOW – World of Wine
Rua do Choupelo, 39
Gaia – Porto, Portugal
Öffnungszeiten der Museen:
täglich 10-20 Uhr
Eintrittspreise:
Planet Cork
Erwachsene: 20,-€
The Chocolate Story
Erwachsene: 20,-€
The Wine Experience
Erwachsene: 20,-€
Pink Palace
Erwachsene: 25,-€
Es gibt die Möglichkeit einen vergünstigten Museumspass zu erwerben.
Eintrittskarten vorher online kaufen
Der Besuch des WOW in Porto fand im Rahmen einer Recherche in Zusammenarbeit mit Lieb Management und dem WOW statt.
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