Lust auf traditionelles tschechisches Essen in Pilsen? Im Altstadtbereich findet man einige Restaurants, die wirklich gutes Essen zu vernünftigen Preisen anbieten.
Oft gibt es die Möglichkeit draußen zu sitzen, aber auch die urigen Gasträume haben uns sehr gefallen. Wer zu den üblichen „Essenzeiten“ unterwegs ist, sollte besser vorab einen Tisch reservieren. Außerhalb der „Stoßzeiten“ kann es etwas ruhiger sein.
Tschechische Restaurants in Pilsen
Švejk Restaurant “U pětatřicátníků“
Das Restaurant Švejk gehört zu einer Restaurantkette, die in mehreren tschechischen Städten zu finden ist. Das Restaurantkonzept ist immer recht ähnlich, das Essensangebot variiert allerdings, ist gibt aber immer typisch tschechische Küche.
Das Restaurant befindet sich in der historischen Innenstadt von Pilsen. Es gibt vor dem Restaurant eine kleine Außenterrasse und wer durch das Restaurant geht, findet einen gemütlichen Biergarten. Auch die Plätze im Restaurant haben mir sehr gefallen.
Patrick hat sich für ein typisch tschechisches Essen – Fleisch mit Kloss – entschieden. Das Fleisch war zart, eine tolle Soße und ein nicht zu fester Kloss zu einem guten Preis wurde ihm serviert.
Ich habe ein Schnitzel ohne jede Beilage bestellt. Sehr zur Verwunderung des Kellners, der doch glatt dreimal fragte, ob ich wirklich nur das Fleisch wollte. Ich hatte aber bewußt so gewählt, da mir bewußt war, welche Menge mich erwarten würde. Das Fleisch war wirklich genau auf den Punkt gebraten.
Mein Highlight war jedoch mein Nachtisch. Klöße gefüllt mit Nougat und dazu Vanillesoße!!!! Ein Traum. Ich glaube davon könnte ich mich auf Dauer ernähren.
Adresse
Riegrova 227/12,
301 00 Pilsen 3,
Tschechien
Restaurant “LÉKÁRNA”
Direkt am Platz der Republik mit Blick auf die wunderschöne Kirche befindet sich das Restaurant “LÉKÁRNA”. Es gibt eine kleine Terrasse mit wenigen Plätzen, so dass man auch draußen sitzen kann.
Etwas mehr Platz findet man im Gastraum, der sich in den Räumen einer alten Apotheke befindet. Die Räume sind etwas moderner eingerichtet. Ich fand die Akustik, die aufgrund der Gewölbestruktur der Raumdecken entsteht etwas ungewöhnlich. So einige Tonlagen waren nur schwer zu verstehen, wenn das Restaurant voll ist und viel gesprochen wird.
Das Restaurant ist dafür bekannt, die traditionellen tschechischen Gerichte etwas moderner zu interpretieren. Inzwischen habe ich dort mehrfach gegessen und war immer wieder begeistert.
Der großen Salat, den ich gegessen habe, war gut angerichtet. Patrick hat ein Hähnchengericht probiert, dass ihm sehr geschmeckt hat. Preislich liegen die Gerichte zwischen etwa 7€ bis etwa 15 €.
Bei späteren Besuchen, konnten wir uns von der gleichbleibenden Qualität des Essens überzeugen. Das Hähnchengericht mit den Kartoffeln war auf den Punkt gegart und die Soße hätte ich gerne abgefüllt mit nach Hause genommen.
Besonders gut fand ich das Gericht „Smoked beef tongue mit Brezel“. Das traumhaft zarte und super dünn geschnittene Fleisch mit einer würzigen Marinade war ein wirklicher Genuss.
Adresse
Náměstí Republiky 97/9,
301 00 Pilsen 1
Tschechien
Restaurace a vinárna U Mansfelda
In der Altstadt von Pilsen befindet sich auch das Restaurant U Mansfelda. In der warmen Jahreszeit kann man hier auf der Terrasse sitzend den Ausblick auf den Park “Šafářovy sady” genießen und dabei typisch tschechisch Essen.
Das besondere Highlight im Restaurant ist der Mansfelder Teller (ab 2 Personen). Hier bekommt man eine reichhaltige Auswahl typischen tschechischen Gerichte als Zusammenstellung serviert. Die Auswahl auf dem Teller reicht von Entenbraten, Schweinshaxe/Eisbein, marinierte Schweinerippchen, Schweinekammbraten, Schweinekamm geräuchert und Kaninchenbraten bis zu verschiedenen Knödelarten, Rot- und Weißkraut und Kartoffelpuffer.
Wer gerne Gulasch ist, sollte unbedingt das Urquell Gulasch mit Speckknödeln probieren und dazu natürlich auch ein Pilsner Urquell trinken.
Adresse
Dřevěná 9,
301 00 Pilsen 3
Tschechien
Šenk Na Parkánu
Direkt neben dem Brauereimuseum und den Historischen Kellern von Pilsen befindet sich das Šenk Na Parkánu. We die Keller besucht erhält einen Gutschein für ein unfiltrierte Bier zu probieren. Diesen kann man im Šenk Na Parkánu einlösen.
In dem Gebäude, in dem sich heute das Šenk Na Parkánu befindet war von 1824 bis zum Ende des 19.Jahrhunderts die städtische Mälzerei untergebracht. In den Jahren danach befanden sich dort die unterschiedlichsten Gewerke – von einer Schlosserwerkstatt bis zur Buchbinderei, sogar ein Teil eines Krankenhauses nutzen das Gebäude. 1966 eröffnete dann das Šenk Na Parkánu. 1998 musste das Gebäude renoviert werden und seit 2004 kann man hier wieder Bier trinken und gut essen.
Es lohnt sich nicht nur zum Biertrinken dort einzukehren. Es wird auch traditionelle tschechische Küche angeboten. Bei gutem Wetter besteht die Möglichkeit draußen zu sitzen oder man sucht sich einen Platz in dem immer sehr gut besuchten Gastraum. Ganzjährig geöffnet ist eine überdachte und beheizte Veranda für etwa 40 Gäste. Der Gastraum ist gemütlich und etwa 100 Gäste finden einen Platz.
Bei einem Abendessen konnte ich mich von der Qualität des Restaurants überzeugen. Wie wäre es mit Tatar-Beefsteak aus der Rinderlende und geröstetem Knoblauchbrot oder gebratenen Schweinefleischwürfel in Schwarzbier mit gedünstetem Sauerkraut und Kartoffelknödel? Die Portionen waren groß, preislich super und geschmeckt hat es auch. Das Fleisch war wunderbar zart, das Tatar hatte einen tollen Eigengeschmack und die Schwarzbiersoße traumhaft lecker.
Ich konnte nicht widerstehen und habe zum Nachtisch mit Nougat gefüllte Knödel mit Quark, Zucker und zerlassener Butter gegessen. Es sieht vielleicht optisch nicht ganz so ansprechend aus, aber es schmeckt einfach traumhaft. Für jemanden der gerne süß isst genau die richtige Nachspeise.
Zum traditionellen tschechischen Essen gehört natürlich in Pilsen natürlich ein Bier. Das Šenk Na Parkánu ist einer der wenigen Orte in der Stadt, in der das unfiltrierte Pilsner Urquell angeboten wird. Für mich ist dieses Bier geschmacklich viel besser als das filtrierte Bier, dass man in anderen Restaurants bekommt.
Adresse
Veleslavínova 59,
301 00 Pilsen
Tschechien
Restaurace & Hotel U Salzmannů
Seit 1627 gibt es in Pilsen das U Salzmannů und damit ist es das älteste Restaurant und Gästehaus in der Stadt.
Zugegeben, ich hatte vorher sehr viel von dem Restaurant gehört und es hörte ich für mich nach einem typischen Restaurant für Touristen an. Aber weit gefehlt, hier gehen die Tschechen genauso gerne zum Essen und Trinken hin, wie die Besucher der Stadt. Das Restaurant hat sich mit der guten bömischen Küche einen Namen gemacht, der auch die Prominenz anlockt. So haben hier zum Beispiel schon der tschechischen Staatspräsidenten Václav Havel und der Botschafter der USA Craig R. Stapleton gegessen.
Das U Salzmannů verfügt über einen Gartenbereich im Innenhof, einen abgeschlossenen Salon (eignet sich gut für Veranstaltungen, mit eigenem Eingang vom Parkplatz) und einen urgemütlichen Gastraum mit etwa 180 Plätzen.
Serviert wird im U Salzmannů typisch herzhafte böhmische Küche. Ich habe zum Beispiel die hausgemachte Kartoffelknödel gegessen. Diese sind auf traditionelle Art und Weise mit geräuchertem Fleisch gefüllt und werden mit geschmortem Kraut und gerösteten Zwiebeln serviert. Wir waren zum Mittagessen dort und als mir der Teller mit der riesigen Portion serviert wurde, war ich von der Portionsgröße sehr überrascht. Kartoffelknödel sättigen sehr und dazu die Beilagen – 4 Knödel haben mich schlicht überfordert. Geschmeckt hat es sehr gut. Die Klösse waren saftig und das geräucherte Fleisch hatte einen guten Eigengeschmack.
Mein Tipp: Auch im U Salzmannů wird das unfiltrierte Pilsner Urquell angeboten. Wer einen Gutschein bei der Führung durch die Historischen Keller für ein Bier erhalten hat, kann diesen hier einlösen!
Adresse
Pražská 90/8,
301 00 Pilsen
Tschechien
Weitere Informationen auf der Webseite
Purkmistr – Brewery Pilsen
Etwas außerhalb der Stadt liegt die Purkmistr Brauerei. Man sollte sich davon nicht abhalten lassen und mit dem Bus oder dem Taxi dorthin fahren.
Auf dem Gelände der Brauerei befindet sich ein Hotel, ein Bier Spa und ein Restaurant. Es besteht die Möglichkeit an einer Brauereiführung teilzunehmen und einmal im Jahr findet dort ein Bierfestival statt, bei dem sich zahlreiche Microbrauereien aus der Region präsentieren.
Ich war dort während des Bierfestivals „Sun in the glass“, bei dem wirklich viele Besucher vor Ort waren. Daher war es sehr gut, dass ein Tisch reserviert war, sonst hätte wir sicherlich eine Weile auf einen freien Platz gewartet.
Das Restaurant erstreckt sich über zwei Etagen. Im ersten Stock befinden sich Plätze für etwa 90 Personen. Der große Gastraum im Erdgeschoss hat mir besser gefallen. Es gibt Platz für etwa 80 Personen, die an unterschiedlich großen Tischen Platz finden. Sehr typisch für eine Brauereigaststätte sind die Kupferkessel, in denen Bier gebraut werden kann. Ich finde, auch wenn die Kessel manchmal nicht mehr genutzt werden, dass diese immer etwas Brauereifeeling erzeugen und mir „Gemütlichkeit“ symbolisieren.
Das Restaurant bietet typisch böhmisches Essen an. Die Gerichte werden traditionell zubereitet, die Portionen sind groß und mir hat es geschmeckt. Ich habe mich für das Brauerei-Gulasch (Rindfleisch) mit Semmelknödel, Zwiebeln und Peperoni entschieden. Mein Platznachbar hat den Rindenlendenbraten in Sahnesoße mit Karlsbader Knödeln gegessen und war auch sehr zufrieden.
Im Restaurant der Purkmistr Brauerei wird natürlich das hauseigene Bier angeboten. Die Brauerei produziert helles, dunkles und halbdunkles Lagerbier an. Zusätzlich gibt es das Weizenbier Písař®. Alle Biere haben einen Alkoholgehalt von 12%. Ich habe das helle Lagerbier getrunken, dass nach Pilsner Brauart hergestellt wird. Ein süffiges Bier mit einen schönen Eigengeschmack – nicht zu malzig und der herbe Pilsgeschmack kommt gut heraus.
Adresse
2, Selská náves 21,
326 00 Pilsen 8-Černice
Tschechien
Alles rund um die Brauerei auf der Webseite
Traditionelles tschechisches Essen durfte ich während einiger Pressereisen genießen.
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