Kommt man in die Bierstadt Pilsen, will man auch Bier trinken. Wir haben versucht, in unserer kurzen Zeit in der Stadt möglichst viele verschiedene Restaurants, Kneipen und Bierausschänken zu besuchen und möglichst viele verschiedene lokale Biere kennen zu lernen. Bier in Pilsen sollte man sich nicht entgehen lassen.
Die von uns vorgestellten Biere in Pilsen sind wirklich nur ein Bruchteil des bestehenden Angebotes. Wir haben uns vorgenommen, bei einem erneuten Besuch noch viel mehr auszuprobieren.
Pilsner Urquell
Der erste Anlaufpunkt ist für viele Urlauber und Bierfans mit Sicherheit die Pilsner Urquell Brauerei. Hier besteht die Möglichkeit, an einer Führung durch die Brauerei teilzunehmen, das Brauereimuseeum zu besuchen und die Kellergänge unter der Stadt zu erforschen.
Die Pilsner Urquell Brauerei ist die größte Brauerei in Tschechien und das Bier wird überall angeboten. Was man nicht überall bekommt, ist das ungefiltertes frisch gezapfte Bier aus einem Eichenfass im Brauereikeller der Pilsner Urquell Brauerei. Bei einer Führung ist eine Bierprobe im Preis enthalten.
Raven Pub City & Bolevec
Die Brauerei Raven hat zwei Kneipen im Pilsner Stadtgebiet. Wir waren im Raven Pub City und es hat uns so gut gefallen, dass wir dort sogar zweimal hingegangen sind.
Lange Bierbänke am Straßenrand, die ständig gut gefüllt waren zeigten uns schon, dass man sich hier gerne trifft. Sogar in der Kneipe füllten sich bei schönstem Wetter die Tische sehr schnell und die Besucher tranken nicht nur ihr Bier in Pilsen, sondern spielten Gesellschaftsspiele.
Das Bier bestellt man am Tresen, bezahlt es gleich und nimmt es mit an seinen Tisch. Die Angestellten freuen sich sehr darüber, wenn man die leeren Gläser auch wieder zurück bringt.
Die Brauerei Raven braut nur obergärige Biere und Lagerbiere. Aus etwa 20 Malzsorten und 50 Hopfensorten entstehen ständig neue Angebote. So kann es passieren, dass bei einem zweiten Besuch die Bierkarte plötzlich ganz anders aussieht und neue interessante Biere angeboten werden.
Eine Hausmarke ist das Raven 12°. Ein goldgelbes Pils mit einem angenehm weichen Geschmack.
Das saisonal angebotene Summer Ale 11° hatte einen kräftigen Geschmack, eine schöne satte Farbe und eine tolle Schaumkrone.
Ich habe dann noch das Mandarin Sour 9° probiert und Patrick das Bad Flash IPA 14°. Beide Biere waren gut, sind aber für unseren Geschmack nicht an unsere Erstauswahl herangekommen.
Beer Factory
Update: Leider hat die Beer Factory die Corona Zeit nicht überlebt. Der Laden war 2022 geschlossen!
Die Beer Factory liegt mitten im Stadtzentrum in einer kleinen Seitenstraße. Einige Tische unter großen Sonnenschirmen luden uns verführerische dazu ein, hier eine Pause zu machen und ein Bier in Pilsen zu trinken.
Ein Blick in die Brauerei zeigte, hier wird gebraut. Die großen Kessel stehen mitten im Gastraum und ein Blick auf die Karte verriet uns, dass hier saisonales Bier angeboten wird.
Ich habe mit ein „GG Ale Summer Pale Ale“ bestellt. Das Bier ist mit Pilsner Malz und Australischer Hopfen gebraut worden. Es hat einen Alkoholgehalt von 3,5%. Geschmacklich empfand ich es als recht kräftig aber nicht zu herb.
Patrick hat sich ein Psenicny Special Weizenbier bestellt. Auch hier ist Pilsner Malz verwendet worden. Zusätzlich nutzte der Brauer Weizen Malz und Saazer Hopfen. Der Alkoholgehalt beträgt 4,5%. Das Bier roch bananig und schmeckte wunderbar leicht.
Adresse:
Dominikánská 8,
Pilsen
Šenk und Restaurace Lékárna
Das Restaurant und Bierstube befindet sich am Platz der Republik und hat einen direktem Blick auf die St.-Bartholomäus-Kathedrale. Es gibt einige wenige Tische, die auf der Terrasse stehen und man muss Glück haben, wenn man einen Platz haben möchte.
Hier gibt es Pilsner Urquell aus dem Tank. Das Bier wird in die Tanks frisch eingefüllt, unter Druck gesetzt und gekühlt. So ist es möglich es etwas länger zu lagern. Ist ein Tank erst einmal angezapft, muss das Bier innerhalb von 5 Tagen getrunken werden.
U Salzmannů
Die älteste Kneipe Pilsens heißt U Salzmannů und existiert seit dem Jahr 1637. Wir sind hier eingekehrt, um unseren Biergutscheinn von der Führung durch die historischen Keller Pilsens einzulösen.
Es besteht die Möglichkeit draußen zu sitzen, ein Blick auf die Karte verrät, dass es hier viele Touristen herzieht. Die Preise waren etwas höher als in den Restaurants, die wir zuvor besucht hatten..
Wir haben hier unser Pilsner Urquell getrunken.
Terasa
In einem Video hatten wir von einer Bar erfahren, die wir gerne besuchen wollten. Es war leichter gesagt als getan. Die Adresse hatten wir schnell ermittelt und von außen konnten wir auch unser Ziel oberhalb der Stadtmauer sehen. Nur einen Eingang konnten wir nicht entdecken. Ich glaube, wir sind dreimal um den Häuserblock gelaufen und haben an den Türen einen Hinweis gesucht. Dann erst haben wir entdeckt, dass wir durch eine Bar gehen mussten (ich glaube, sie hatte sogar einen ganz anderen Namen), um unser Ziel zu erreichen.
In dieser Bar kann man es sich wirklich gut gehen lassen. Man sitzt an der Stadtmauer und guckt auf den Grünstreifen, der fast komplett um die Innenstadt herum führt. Beeindruckend das große Bild an der Hauswand. Wenn man genau hinguckt und etwas sucht, wird man viel entdecken, was zur Geschichte der Stadt gehört.
Wir haben uns hier ein Světlý Ležák (tschech. Pilsner) von Zlatá Kráva bestellt. Das Bier hat einen Alkoholgehalt von 4,5%. Es ist ein klassisches tschechisches Bier mit einem ausgewogenen Hopfengeschmack und goldgelber Farbe.
Švejk Restaurant U Petatřicátníků
Eine Restaurantkette mit typisch böhmischer Küche mit dem Logo des Soldaten Schwejk bietet nicht nur gutes Essen, sondern auch gutes Bier an. Hier kann man mit einem Pilsner Urquell anstoßen.
Univerzitní kavárna Družba
Uns wurde ans Herz gelegt ein Bier der Brauerei aus Chříč zu probieren. Als wir an einer Studentenkneipe vorbei gingen, entdeckten wir dort Bier aus der Brauerei. Auch wenn wir den Altersdurchschnitt mächtig angehoben haben, wurden wir freundlich bedient.
Wir haben zwei verschiedene Biere gewählt: PCh! Pazdrát 11° toceny und PCh! Special toceny.
Das Bier ist ein klassisches tschechisches Lager. Es ist aus tschechischen Hopfen und Malz gebraut. Ich empfand es als recht bitter.
Die Brauerei in Chříč ist eine noch recht junge Brauerei. 2009 entdeckte eine Gruppe von Enthusiasten ein Gebäude einer barocken Landbrauerei mit einer Mälzerei, die damals kurz vor dem Abriss stand. Mit Hilfe von Sponsoren konnte die Brauerei zurück ins Leben gerufen werden.
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