Am Hackeschen Markt in Berlin ist ein bißchen Bayern zu Hause. Das Restaurant Heimwerk Berlin verwöhnt seine Gästen mit typischen Gerichten und natürlich bayrischem Bier.
Erst im Oktober 2023 hat das HeimWerk seine Eröffnung gefeiert und noch ist das Restaurant fast ein Geheimtipp in Berlin. Direkt am S-Bahnhof Hackescher Markt ist, nach Restaurants in München und Düsseldorf, das erste Restaurant Heimwerk in Berlin entstanden.
Als ich dort ankomme, bin ich schon sehr gespannt, ob und wie das Thema Schnitzel & Freunde dort umgesetzt wird. Aber bevor ich einen Blick auf die Speisekarte werfen kann, gucke ich durch die Fenster in den beleuchteten Gastraum. Schon von außen wirkt es einladend und gemütlich, obwohl das Restaurant nicht gerade klein ist.
Der Gastraum gefällt mir sehr. Große Wandflächen sind mit Holz verkleidet. Später erfahre ich, dass es sich um ganz besonderes Holz handelt. Dieses Holz, dass von abgerissenen Almhütten stammt, ist wieder aufgearbeitet worden und verleiht nun dem Gastraum einen ganz besonderen Flair. Besonders gut gefallen mit auch die Tische, Bänke und Stühle. Sie sind aus massivem Holz geschreinert.
Sie haben wunderbar warmer Holzton, der mich in Verbindung mit den Wänden ein klein bißchen an eine gemütliche Skihütte erinnert. Besonders lustig sind die kleinen Details, die man im Raum entdecken kann. Die Stühle und Tische sind mit einem Zwerg, der Messer und Gabel hält gebrandet, Gabelzinken bilden die Garderobenhaken und in den Toilettenräumen kann man der Geschichte „Ein Münchner im Himmel“ lauschen.
Was gibt es zu Essen?
Das Thema des Restaurants lautet „Schnitzel und Freunde“. Das verrät schon ein bißchen etwas über das Speiseangebot – es gibt Schnitzel. Aber nicht nur einfache Schnitzel, das Angebot ist wirklich beeindruckend: zum Beispiel Schweineschnitzel, Kalbsschnitzel, Bergkäseschnitzel, Chill-Schnitzel, Hanfschnitzel, Schnitzel Burger,… Für Fans der fleischlosen Küche ist auch gesorgt, es gibt vegane und vegetarische Schnitzel: zum Beispiel Veganes Maisschnitzel, Zucchinischnitzel, Schwammerlschnitzel,…
Die im Motto erwähnten „Freunde“ findet man natürlich auch auf der Karte, um genau zu sein sind es 5 Freunde: Gemüseeintopf, Kalbs-Fleischpflanzerl, Backhendl, Spinatknödel, Käsespätzle. Natürlich gibt es auch Salat und eine recht große Auswahl an Beilagen und Dips. Nicht zu vergessen – die Nachspeise! Es gibt mehrere Varianten Kaiserschmarrn, die auf Wunsch auch vegan angeboten werden.
Alle Gerichte gibt es in zwei Größen: die NorMahl Größe und die Snack Größe. Wir haben uns viele Gerichte in Snack Größe bestellt und konnten so viele verschiedene Schnitzelvarianten testen.
Blättert man ganz ans Ende der Speisekarte wird man einige Informationen entdecken, die den Betreibern sehr wichtig ist. Auch wenn es sich um ein Bayrisches Restaurant handelt, werden die Zutaten möglichst regional eingekauft. Das Berliner Umland bietet zum Glück ausreichend frische Produkte vor allem aus artgerechter Tierhaltung an. Bei der Verarbeitung wird darauf geachtet, dass möglichst keine Lebensmittel verschwendet werden, sondern „Reste“ möglichst in anderen Gerichten weiter verarbeitet werden.
Und schmeckt es?
Oh ja!!!
Ich esse nicht sehr oft bewußt vegan oder vegetartisch, wenn ich in ein Restaurant gehe und ein vegetratisches Schnitzel esse schon garnicht. Die Varianten, die wir hier gegessen haben waren wirklich sehr gut. Mein absoluter Favorit war das Schwammerlschnitzel (also Pilzschnitzel). Die Scheiben vom Kräuterseitling waren in einer Panade ausgebacken und mit etwas Zitrone beträufelt wirklich super lecker.
Die fleischigen Schnitzelvarianten haben mir auch sehr gut geschmeckt. Gerade in Verbindung mit den hausgemachten Dips wirklich hervorragend. Mein Lieblingsschnitzel war das Bayerisches Cordon Bleu vom Schwein. Dieses hat eine Original Schwarzwälder Schinken und Obazda Füllung. Einfach klasse!
Als Nachspeise haben wir uns für den Kirsch-Schmarrn (mit warmen Sauerkirschen) und den Salted Caramel-Schmarrn (mit Salted Caramel Soße) entschieden. Was für ein Genuss. Gerade die Salted-Caramel Variante war genau mein Geschmack.
Zum Essen gab es für mich das Craftbeer “Drunken Sailor” von Crew Republic. Ein recht kräftiges und hopfenbetontes Bier, dass wunderbar süffig ist.
Ich werde bestimmt wiederkommen!
Adresse:
Neue Promenade 6
10178 Berlin
Öffnungszeiten:
Montag – Donnerstag: 11:30 – 24 Uhr
Freitag – Samstag: 11:30 – 01 Uhr
Sonntag: 11:30 – 23 Uhr
Link zum Reservieren eines Tisches
Anfahrt mit Öffentlichen Verkehrsmitteln:
S-Bahnhof Hackescher Markt: Linien 3,5,7,9,45
Tram M1 und M5 bis Hackescher Markt
Einige Ausflugstipps in der Nähe:
Fernsehturm etwa 850 Meter, 12 Minuten zu Fuß
Alexanderplatz etwa 950 Meter, 14 Minuten zu Fuß
Berliner Dom etwa 550 Meter, 7 Minuten zu Fuß
Bode Museum etwa 650 Meter, 9 Minuten zu Fuß
Museumsinsel etwa 600 Meter, 9 Minuten zu Fuß
DDR Museum etwa 500 Meter, 7 Minuten zu Fuß
Vielen Dank an das HeimWerk für die Einladung.
Schreibe einen Kommentar