Die Hausbrauerei Eschenbräu ist eine der bekanntesten Mikrobrauereien in Berlin und befindet sich im Stadtteil Wedding, unweit des Leopoldplatzes. Sie liegt etwas versteckt zwischen hohen Häusern in einem Innenhof.
Gegründet wurde die Brauerei von Martin Eschenbrenner, einem leidenschaftlichen Brauer, der an der Technischen Universität Berlin Brauwesen studierte. Nach seinem Studium entschied er sich, seine eigene Brauerei zu gründen, um handwerklich gebrautes Bier in Berlin zu etablieren. Der Standort im Berliner Stadtteil Wedding wurde bewusst gewählt, um eine Verbindung zwischen traditioneller Braukunst und der urbanen Umgebung zu schaffen.
Die Brauerei begann klein und steht bis heute für traditionelle Braukunst. Der Biergarten, umgeben von den Plattenbauten des Weddings, ist ein beliebter Treffpunkt, der durch seine entspannte Atmosphäre und die Möglichkeit, selbst Essen mitzubringen, viele Besucher anlockt. Das Eschenbräu ist ein fester Bestandteil der Berliner Bierkultur. Inzwischen gibt es sogar eine Brennerei und eine Saftpresse.
Die ungefilterten Biere werden ausschließlich vor Ort ausgeschenkt – entweder direkt vom Fass oder aus dem Tank. Die Brauerei verzichtet bewusst auf moderne, forcierte Gär- und Reifungsverfahren und bleibt der althergebrachten Brauweise treu, was den Bieren ihren besonderen Charakter verleiht.
Bier vom Eschenbräu
Neben den klassischen Sorten bietet Eschenbräu auch Saisonbiere, die alle 14 Tage frisch angestochen werden.
Pils
Das Pils gehört zu den absoluten Klassikern im Sortiment von Eschenbräu. Dieses herbe, hopfenbetonte Bier besticht durch seine satte gelbe Farbe und ein unverwechselbares Aroma. Mit einem Alkoholgehalt von 5,0 % und einer Stammwürze von 11,9 % vereint es die besten Eigenschaften eines traditionellen Pils, hebt sich jedoch durch eine besondere Note ab.
Das Aroma ist hopfenblumig, begleitet von erfrischenden Zitrusnoten. Im Geschmack zeigt sich das Pils mit einem vollmundig-malzigen Körper und nussigen Nuancen.
Uns schmeckt das Bier sehr gut, erinnert es doch etwas an die Bieren aus Tschechien.
Dunkel
Das Dunkel ist ein malzbetontes Bier, das mit seinen röstigen Aromen die Herzen von Liebhabern dunkler Biere höherschlagen lässt. Es zeichnet sich durch eine harmonische Balance von malzigen Noten aus, die an Schokolade und Kaffee erinnern können, ohne dabei aufdringlich zu sein.
Patrick mag das Bier sehr. Für mich schwebt es etwas zwischen einem hellen Bier und einem richtig dunklen Bier, es hat geschmacklich von beiden Bieren etwas. Sehr positiv finde ich, dass das Bier nicht zu süßlich ist, was aufgrund des karamellisierten Malzes sehr schnell geschehen kann.
Panke Gold
Das Panke Gold ist ein süffiges, helles Bier, das mit seiner milden Malzsüße und einem Alkoholgehalt von 5,1 %vol begeistert. Seine goldgelbe Farbe lässt bereits erahnen, wie ausgewogen und harmonisch dieses Bier im Geschmack ist.
Mit einem Aroma, das erfrischende Zitrusnoten hervorbringt, spricht es sowohl Einsteiger als auch Kenner an. Der Körper besticht durch eine perfekte Balance zwischen einer süffigen Malznote und einem Hauch von Früchtekorb.
Die Kalthopfung mit Citra Hopfen verleiht dem Panke Gold eine moderne, frische Note und macht es zu einem vielseitigen Begleiter für jede Gelegenheit.
Für mich ist es mein Lieblingsbier der Hausbrauerei Eschenbräu.
Dortmunder Export
Das Dortmunder Export ist ein traditionelles Bier, das mit seiner ausgewogenen Malz- und Hopfenbalance überzeugt. Mit seiner kräftigen, goldgelben Farbe, einem Alkoholgehalt von 5,2 %vol und einer Stammwürze von 13,8 % steht es für typische Bierhandwerkskunst.
Sein Aroma ist vollmundig und malzig, der Körper sanft und gefällig mit einer leichten Honignote.
Dieses Bier wird saisonal von Ende Oktober bis März angeboten und ist ein typischer Vertreter der Herbst- und Wintermonate.
Hefeweizen
Das Hefeweizen ist ein frisches, obergäriges Bier, das vor allem in den Sommermonaten von März bis Oktober seine Fans findet. Mit seiner hellgelben Farbe und einem Alkoholgehalt von 4,8 %vol ist es ein erfrischender Klassiker unter den Weizenbieren.
Sein Aroma wird von fruchtigen Noten wie Banane und Apfel dominiert, begleitet von einem Hauch Vanille.
Besonders spannend ist die von der Außentemperatur abhängige Gärführung, die den Aromen in jeder Charge eine individuelle Note verleiht. Dieses Bier ist ein Muss für alle, die den Sommer im Glas genießen möchten.
Für Patrick, der ein Fan des Hefeweizens ist, gehört das Bier einfach zum Sommer und dem Besuch des Biergartens dazu.
Saisonbiere
Alle 14 Tage überrascht Eschenbräu Bierfans mit neuen, aromatisch starken Saisonbieren, die mit viel Experimentierfreude und Kreativität gebraut werden. Ob fruchtig, würzig oder hopfenbetont – die Sorten variieren je nach Jahreszeit und den inspirierenden Ideen des Braumeisters.
Eschenbräu Biergarten und Braukeller
Bei gutem Wetter ist der Biergarten mit seinen etwa 200 Plätzen geöffnet. Man sitzt unter großen Schirmen unter Eichen und genießt das Bier. Besonders schön finde ich, dass man sein Picknick mitbringen darf. Es werden zwar Bretzeln und Flammkuchen verkauft, aber es stört keinen, wenn man seine kleine Brotzeit mitbringt. Ganz im Gegenteil, man kann sogar Teller und Besteck ausleihen.
Der Braukeller verfügt über etwa 150 Plätze. Hier kann man gemütlich zusammen sitzen und mit etwas Glück auch beim Destillieren zusehen.
Für uns ist das Eschenbräu eine Institution im Wedding, zu der man einfach gehen muss.
Adresse
Triftstraße 67
13353 Berlin
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